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食材供应链应重视哪些方面
      河南省球王会平台官网餐饮公司旗下有陈氏大虾、球王会平台官网大虾、球王会平台官网新食代、球王会平台官网又一村、三层冰晶、球王会平台官网私房面、球王会平台官网串串香、撸堂等餐饮品牌,拥有一千多家加盟店和近百家直营店,而这些店面所有食材配送都来自田菜网供应链,那么食材供应链应该重视那些方面呢?
1、配送要及时
生鲜蔬菜只能做次日早上配送,生鲜蔬菜储存和物流过程中存在损耗大的特点。所以说配送一定要及时,食材供应链最重要的一定要解决物流问题,因为不同于其他行业,物流还要包含冷链之类的物流配送,不但要准时而且食材还要保证新鲜,所以配送是食材供应链企业的头等大事。
 
2、价格要合理
一个传统行业特别是餐饮行业的食材供应链,更大的运营规模意味着在销售终端产生更大的价格优势,这是核心价值之一。而这个规模优势的形成是必然需要时间积累的,谁能尽早投入并且持续专注,就能够形成先发优势。当然,如果没有先发优势,似乎还可以借力资本或其他资源优势。
 
3、食品要安全
作为大型的食材供应商,如果发生劣质食材事件,就容易发生口碑问题,无法在食材供应链这个行业在混下去。因此,食材供应链企业应及时收集下游需求,对上游菜农或一级采购商提出大批量的需求,再统一输出农产品,或统一加工后再输出配送,在这过程中从价格、菜品质量、加工包装方式和质量、配送等方面均实现统一化、标准化的管理运营。一方面提高食材供应链企业自身的效率,另一方面符合国家食品安全理念,符合各部门颁布的食品安全相关的政策法规
 
 
田菜网供应链管理有限公司是一家以网络科技平台、产品线上下单交易、餐饮B端销售、田菜网前期以中小型餐饮商户为切入点,专注为全国近1000万家餐厅提供一站式、全品类且低价、新鲜的餐饮原材料采购服务。为客户提供省时省力、省钱省心的原材料,实现全程无忧的采购。通过对采购、质检、仓储、物流等流程科学精细化的管理,解决中小型餐饮商户采购难、采购慢、采购食品不新鲜等痛点。
 
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